महिलाये बचे हुए चावल से बना सकती हैं ये स्वादिष्ट चीजें…

0
1090
Rice
Rice

कई बार देखने को मिलता हैं कि घर में Rice ज्यादा बन जाने पर बच जाते है.
घर में पके हुए चावल का तुरंत उपयोग करना पड़ता है, ऐसा नहीं करने पर वह ख़राब हो जाते है. ऐसी समस्या आने पर हम या तो उस चावल को कचरे में फेक देते हैं या जानवर को डाल देते है.

आज हम आपको पके हुए चावल(Rice) की ऐसी स्वादिष्ट चीज़ें बताएँगे, जिससे आप बचे हुए चावल का सही उपयोग कर सकते हैं…

बड़ी

पके चावल को मिक्सी में बिना पानी के गाढ़ा पीस ले. इसके बाद उस पेस्ट में तिल या लाई मिला ले और उपर से स्वादानुसार नमक, मिर्च, बारीक कटा धनिया मिला ले. एक साफ़ पौलिथिन या कपडा बिछा कर, उसकी छोटी छोटी कंचे जैसी गोली बनाकर तेज धुप में 2-3 दिन सुखा दे. फिर उसको तेल में फ्राई करके खा सकते हैं.

पापड़

पके Rice में स्वादानुसार नमक, धनिया, काली मिर्च मिलाकर पीस ले. इस पेस्ट को थोडा गर्म पानी कर उसमे रवा मिला कर उबाल ले और चावल में मिलाकर एक पतला घोल बनाकर तैयार कर लें. फिर जमीन पर एक पॉलथिन बिछाकर घोल को चम्मच में ले लेकर उसपर पापड़ के आकार में पतला गोल गोल फैला दें और तेज धुप में सूखने दे. जब एक तरफ से सुख जाये तो धीरे धीरे हल्के हाथों से उसे निकाल कर पलट दे फिर अच्छे से तेज धुप में 3-4 दिन सुखा ले. सुख जाने के पश्चात इनको तेल में तल कर सबको परोसे.

जीरा राईस

एक कढाई में तेल डाल कर तेल को गरम होने दे. उस तेल में जीरा और तेज पत्ता डाल कर उसका रंग भूरा होने तक उसे तले. फिर पके चावल को कढाई के तेल और जीरा के साथ मिलाकर नमक, मिर्च, बारीक़ कटा धनिया डाल कर गर्म गर्म परोस दे.

इस तरह से आप पके हुए चावल की स्वादिष्ट चीज़ें बना सकते है और अन्न को व्यर्थ होने से बचाया जा सकता है.